Центр украинско-французского сотрудничества Центр украинско-французского сотрудничества

Одесская национальная академия пищевых технологий

Центр украинско-французского сотрудничества

Отчеты

Мои первые три недели практики в Валенсии, или как пережить «Лас Файяс»

После зимы, проведенной в Украине, началась моя практика в Валенсии, Испания. Город, знакомый и полюбившийся еще прошлой весной, встретил меня 28го февраля цветущими апельсиновыми деревьями на улицах, отличной погодой в +15° и фестивалем «Лас Файяс». Одногруппница Анна, которая также проходит практику в Валенсии, и у которой я остановилась на первых несколько дней, предложила пойти на открытие праздника. Оно заключалось в лазерном шоу на старинной башне, провозглашением торжественной речи главными «файерами», и красивейшим фейерверком. Но это было только начало.

подробнее

Думаю, все согласятся, что приятно, когда сбываются мечты!

С целями все проще и яснее: их определяешь и работаешь, пока не достигнешь. Когда же сбывается что-то, чего давно очень хотел, но на тот момент это было недосягаемо, а сейчас вот обстоятельства складываются сами собой, ты прилагаешь небольшое усилие, и мечта осуществляется! За последний месяц у меня сбылось две «мечты детства». Расскажу о них по- порядку, «разбавив, тем не менее, винодельческой информацией. И так, перенесемся на десяток лет назад… 2004 год, Украина, г.Бердянск, гимназия №1 «Надежда», урок немецкого языка в 8-А классе.

подробнее

Визит Салона

Выставка вин Долины Луары (Salon des vins de Loire) проходила 2-4 февраля 2015 года в Анже, столицы виноделия региона. Визит выставки был запланирован в учебной программе, но даже если бы нет, мы бы ее посетили в любом случае. Это был не первый раз, когда я посещала выставку, или «салон», как ее здесь называют. Например, во время моей практики («стаж») во Франции, вместе с моим руководителем, или «мэтр де стаж», мы принимали участие в маленьком салоне в Божоле. У нас был свой стэнд, за которым мы объясняли посетителям вина нашего предприятия («домэна»), давали их продегустировать, и, конечно, продавали. Такого же концепта проходят выставки Vignerons Indépendants, на которых я была в Реймсе и Париже с Мадам Дарданелли, моей руководительницей второй практики. Такого рода выставки для широкой публики дают возможность потребителям попробовать продукцию и пообщаться с ее производителями, а виноделам - найти своих клиентов.

подробнее