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Одесская национальная академия пищевых технологий

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Rapport de formation au Français Langue Etrangère a l'Académie Nationale des Techniques Alimentaires d'Odessa

Dates : du 18 au 29 avril 2016
Formatrice : Josie Annequin

Responsables de la formation : Elena Zinchenko, Professeure de français, Oksana Tkachenko, Directrice du Centre de Coopération Ukraine-France et Anna Sarkysyan, Directrice de la Faculté des Technologies du Vin.

Cette formation entre dans le cadre d'un accord passé entre l'AONTA et la Fédération Echanges France Ukraine (FEFU), et résulte d'une convention passée entre l'AONTA, la FEFU et l'Association de Français Langue Etrangère France Ukraine.

De telles formations sont données à l'AONTA tous les ans depuis 2012, en 2012 par Sonia Le Bonte, depuis 2013 par Josie Annequin. Leur objectif principal est la préparation en français de stages professionnels en France.

I - Organisation de la formation

- Les participants: 15 étudiants de AONTA et 1 étudiante de l'Université Humanitaire Internationale, dont 5 étudiants de niveau 2 ayant déjà effectué un stage en France en 2015, et 11 étudiants de niveau 1, tous sélectionnés pour un stage en été 2016.

- Par ailleurs, 3 professeurs ont suivi les cours selon leurs disponibilités : Oksana, Anna, et Katherine Garbajyi, chargée de cours au Département de connaissance des marchandises.

- Les étudiants, libérés de leurs cours habituels pendant ces 2 semaines, ont été très assidus.

- 5 heures 30 de cours par jour, plus pratique du français tout au long de la journée car je déjeunais avec les étudiants, l'après cours se prolongeant en fin d'après midi et aussi le week end lors de sorties avec les étudiants très en demande.

II - Pédagogie

J'ai privilégié l'expression orale et les séances interactives avec mises en situation, jeux de rôle pour présenter des points de civilisation et de culture françaises. Les étudiants pourront ainsi avoir la meilleure intégration possible chez leur maître de stage.

Je me suis souvent appuyée sur des documents authentiques : billets de train, articles de journaux, livrets d'Office de Tourisme, fascicules de présentation des vins et fromages de Savoie, sujets qui intéressent particulièrement les étudiants de l'AONTA.

Nous avons travaillé sur le vocabulaire, quelques points de grammaire et de prononciation, souvent de façon ludique, et aussi chanté des chansons françaises!

J'ai consacré plusieurs heures de cours à la rédaction de CV, lettres de présentation et de motivation.

III - Autres activités

Les 5 étudiants de niveau 2 ont présenté, avec leur ordinateur, leur rapport de stage en 2015, enrichi de beaucoup de photos et documents. Ils ont témoigné avec enthousiasme de cette première expérience en France, suscitant l'intérêt et beaucoup de questions de leurs camarades de niveau 1.

Katherine Garbajyi, professeure, a aussi présenté le stage d'un mois qu'elle a effectué au Lycée viticole de Beaune en novembre dernier.

Emerveillement des étudiants en œnologie devant les photos du matériel des laboratoires!!

Autre intervention très intéressante: Maksym Zorin, ancien étudiant de l'AONTA qui a intégré le Lycée Hôtelier de Thonon les Bains, Haute Savoie, en septembre dernier. En vacances de Pâques à Odessa avant de revenir en France pour son stage de fin d'année, il a présenté son lycée, le système scolaire en France et témoigné de sa vie d'étudiant à Thonon. Il a suscité des vocations bien sûr!

J'avais apporté un document authentique sur la Brasserie Bocuse « Le Nord » à Lyon. Maksym y a travaillé pendant les vacances de février. Il a donc pu commenter ce document et faire partager cette expérience professionnelle tout à fait exceptionnelle.

Note: Un autre étudiant de l'AONTA, Nikita Tarasov, devrait être admis, en septembre prochain, dans ce lycée hôtelier.

IV – Logement, accueil, sorties

J'ai été, comme les années précédentes, très bien logée à l'Hôtel des étudiants.

Je prenais tous mes repas avec Elena et les autres professeurs selon leurs disponibilités, accompagnée pour le déjeuner par des étudiants désireux de poursuivre le cours…

J'ai eu la chance d'aller à Lviv le week-end de mon arrivée, en une sortie organisée par Maksym.

J'ai été très entourée par les 4 professeurs qui m'ont souvent fait partager leur vie de famille et proposé différentes sorties: concert, piques-niques à la plage et visite de domaine viticole avec dégustation!

J'ai aussi revu des étudiant(e)s des formations précédentes: échanges très joyeux et enrichissants avec ces jeunes qui affrontent courageusement le monde du travail si difficile, particulièrement en ce moment en Ukraine.

Elena a organisé avant mon départ un repas les réunissant chez elle, tous heureux de se retrouver et de pouvoir se remémorer les bons moments de leurs stages de français.

V - Bilan

Très bonnes conditions de travail dans une grande salle lumineuse grâce à l'attention portée tout au long du stage par Anna et la présence et la disponibilité d'Elena.

Le niveau des étudiants était assez homogène et les 5 étudiants de niveau 2 moteurs du groupe.

Beaucoup d'enthousiasme et d'engagement pour ces cours réclamés par les étudiants.

Une ambiance toujours aussi agréable avec une belle cohésion et énergie de groupe.

Le dernier jour du stage, une petite cérémonie a été organisée autour du pot de l'amitié avec remise des attestations en présence de Oksana et des professeures Elena, Anna et Katherine.

Donc bilan très positif comme les années précédentes.

Les étudiants ont un niveau de français qui devrait leur permettre d'aborder leur stage professionnel sans trop d'appréhension. L'Académie vient de mettre en place, sous la direction d'Oksana Tkachenko, un grand projet de coopération Ukraine-France avec plusieurs partenariats : en particulier le Lycée Viticole de Beaune, et l'espoir d'un partenariat avec Vet Agro Sup à Clermont Ferrand pour les céréales.

Une belle énergie dans cette Académie!!

Merci à tous, étudiants et professeurs, pour votre disponibilité et la chaleur de votre accueil.

La formatrice
Josie Annequin


RAPPORT DE FORMATION AU FRANCAIS LANGUE ETRANGERE



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